คู่มืออาหารเหนือ: 7 เมนูที่ต้องสั่งเมื่อมาเชียงใหม่

อาหารเหนือเชียงใหม่เป็นจุดขายของจังหวัด ทำไมถึงต่างจากอาหารกลาง และอะไรที่ต้องลอง?

เอกลักษณ์ของอาหารเหนือ

อาหารเหนือมีรากฐานจากวัฒนธรรมล้านนา ไทใหญ่ พม่า และจีน ผสมรวมกันจนเกิดเป็นรสที่หนักเครื่องเทศ ไม่หวานเท่าอาหารกลาง และมักทานคู่กับข้าวเหนียว

7 เมนูต้องลอง

1. ข้าวซอย

บะหมี่ในน้ำแกงกะทิเครื่องเทศ โรยด้วยบะหมี่ทอด เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวรู้จักมากที่สุด

2. ไส้อั่ว

ไส้กรอกหมูใส่เครื่องเทศและใบมะกรูด ย่างจนหอม

3. น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกหมูสับเปรี้ยวหวานเค็ม จิ้มกับผักสด

4. น้ำพริกหนุ่ม

พริกหนุ่มเผาแล้วโขลกกับกระเทียม รสเผ็ดหอม

5. แกงฮังเล

แกงหมูสามชั้นแบบพม่า-ล้านนา หอมเครื่องเทศ

6. ลาบเหนือ

ลาบหมูแบบไม่ใส่น้ำมะนาว ใช้พริกลาบเป็นพระเอก

7. แกงโฮะ

แกงรวมเครื่องเหลือใช้ คลุกกับหน่อไม้ดอง

ร้านที่แนะนำ

ร้านเขยเจียงใหม่ คือร้านที่เราแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองอาหารเหนือต้นตำรับ พนักงานพูดอังกฤษได้ มีเมนูภาษาอังกฤษพร้อมรูป